вівторок, 22 лютого 2011 р.

Еклери з "Олівє"

Привіт дівчата, маю цікавий рецепт, винайшла у Висоцької недавно готувала. Правда не сообразила сфоткати, фотографії з книжки, правду кажу мої були навіть цікавіші......



Еклери з "Олівє"
Приготування,,,
олівє думаю всі вміють готувати.
для еклерів: 150г муки
1ст води
100г масла
3 яйця
щепотка солі
  1. духовку розігріти до 180 градусів.  
  2. масло, сіль і воду довести до кипіння
  3. потім на мінімальному вогні швидко вводимо муку і залишаємо остинути до 70 градусів. Має получитися еластичне і блискуче тісто.
  4. потім по одному вводимо яйця
  5. протвінь застеляємо пергаментом, помастимо олією і ложкою викладаємо шаріки на відстані 2-3 см
  6. випікаємо 20-25 хв, потім 15хв при 160 градусах
  7. коли остинуть, розрізаємо і начиняємо

СМАЧНОГО!!! ДУМАЮ БУДЕТЕ ЗАДОВОЛЕНІ!!!

2 коментарі: